Curry

イギリス人に何が好物か尋ねたら、かなりの確率で答えはCurryです。
しかし、日本のカレーを想像してはいけない。
基本的にイギリスのカレーは、昔イギリス領だったインドのものが主流です（と思う）。
”とはいっても、素材の良さを殺すのが得意な英国人”（（ｃ）copyright　くどー　さん）、既にイギリス風の”まずい”Curry、または、Curryの”まずい食べ方”を編み出しています。

大学の学食やパブで出るCurryは、基本的には美味しいし、よく注文する。
でも、文句が無いわけではない。
まず、香辛料があまり効いてないので、私は、いつもPepperをいっぱいふりかけてから、Curryを食べる。
そして、素材がおかしい、ブロッコリー、トマト、なすび等の本家インドCurryに入れない野菜がよく煮込まれずに入っており食感が悪い。

さらに、Chutneyソースという甘酸っぱい果物のジャムのようなものを”混ぜて”、粉チーズを振りかけて食べる。
左上に見えるのがChutney
同じ研究室のインド人留学生は、Chutneyは付け合せだと言っていた。
だから、混ぜて食べるのは邪道だし、そもそもCurryの辛さはChutneyで相殺されることは無いので、悲惨な味になる。
「辛いのが嫌ならCurryを食べるな！！」と心の中でいつもつぶやいてます。

ちなみに、街にはインドレストランがいたる所にあり、本物のインドCurryを食べさせてくれる（ハズレは少ない）。
また、スーパーのレシピをみて自分で作ると美味しいCurryができる、不思議だ。